日期: 2013年9月14日
地點: 台北京站威秀影城6廳

台灣導演陳玉勳已經有好一陣子時間沒有新執導作品面世, 對上一部執導的長片作品已經是1997年的<愛情來了>, 近年他參與一些電影的演出, 如林書宇的<星空>與最近鍾孟宏的<失魂>. 相隔十六年後, 他終於有新的長片作品面世, 而他這次繼續延續他的幽默風格, 拍出了一部輕鬆生動的喜劇作品. <總舖師>電影從不同的人物支節的角度, 以喜劇的演譯手法, 引申出無論眼前遇到什麼的困難, 一定有解決而成功的方法.

<總>故事講及二十多年前, 三位總舖師 - 「憨人師」, 「鬼頭師」與「蒼蠅師」 能夠煮出不同的菜式, 享譽台灣的辦桌界, 可夫後來因為辦桌勢弱中三人消聲匿跡. 一心想當演員的小婉, 她一心想當一位出名的演員, 可是她的父親「蒼蠅師」卻一直希望她能繼承父業, 傳受她廚藝, 當一名的總舖師, 可是這直到他去世也未能兌現, 而她的母親愛鳳也只能做到很少的餸菜. 有一天, 專為拯救食物的葉如海來到小婉的店, 這時一對公公婆婆來到, 希望能夠食到蒼蠅師的廚藝, 可是愛鳳卻未能烹調出丈夫的廚藝而婉拒, 相反小婉就應承了公公婆婆, 為他們煮出一道他們想品嚐的送菜. 後來「蒼蠅師」徒弟「阿財師」要跟小婉對賽, 更找「鬼頭師」徒弟葉如海等人出賽, 勢要拿到冠軍. 小婉與愛鳳齊心合力, 為的不是輸贏, 而是要為公公婆婆煮好這一頓飯!

猶記得1998年的時候, 在百老匯電影中心舉辦的兩周年活動中, 觀看了陳玉勳導演的第二部執導作品<愛>片, 那時仍未對台片有這麼深的認識, 但也被陳玉勳的這份幽默感, 留下了一點的印象, 還記得有堂娜, 黃子佼等的演出. 後來就沒有聽說過陳玉勳有新執導的作品, 直到2010年, 他跟侯季然與沈可尚合導的<茱麗葉>, 但都只是一部佔三分一篇幅的短片, 而一直沒有拍劇情長片的消息, 就直到今年終於有消息陳玉勳有新作, 而這次也能湊巧地可在台灣觀看此片, 欣賞他久違的執導作品.

陳玉勳的新作以三位辦桌的廚師(總舖師)作為背景, 引申出夏于喬演的小婉與林美秀演的愛鳳二人如何繼承由柯一正演的蒼蠅師的廚藝. 後來出現了楊祐寧演的食物心理師葉如海, 還有帶出他的師傅 - 喜翔演的鬼頭師, 以及由吳念真演這身份神秘的憨人師, 他們三人各有不同的性格, 但是他們卻是有一份的信念, 就是要做好每一次的辦桌. 可惜的是, 因為經過了時間的沖淡, 辦桌已經趨向弱勢, 這猶如今天的社會已經將昔日的東西慢慢淡忘, 也可能是完全忘記了這些經過不同時間洗禮的東西, 這兩者剛好也是一個對比.

除此之外, 片中所看到的另一個重點主旨, 大慨會是陳玉勳想藉著影片, 想說出其實每一個人, 在各自經歷不同的生活中, 每每都會遇上不同的困難與挫折, 在遇到這些難題產生的時候, 必定要積極面對而不要逃避, 去用不同的方法要把這些的難題解決過來. 片中的小婉與愛鳳雖然失傳蒼蠅師的廚藝, 不過他們仍是要憑著各自的信念, 以不同的方法來解決困難, 證明自己其實是有能力的!

影片的片長又的確是頗長, 全長145分鐘, 是陳玉勳僅執導的三部長片作品中, 篇幅最長的一部. 整部作品充滿輕鬆幽默感, 從不同的情節部份, 都能夠看到陳玉勳保留下來的個人風格. 雖然影片的支節繁多, 有很多的細節也充分的詮釋, 但是仍感到有點冗長, 若是當中的部份情節可以修飾一點, 令影片的情節節奏可以再控制得更好而緊湊多一點的話, 應該會更易消化的.

影片以三位主要演員 - 林美秀, 楊祐寧與夏于喬為主, 從中就帶出其他的演員, 包括柯一正, 吳念真, 陳竹昇, 喜翔等等, 各演員的表現均很風趣生動, 帶出很輕鬆自然的感覺. 林美秀的幽默演出帶動了整部作品的氣氛, 加上從她的對白, 也能夠表現出其喜劇的演譯特色. 繼<明天記得愛上我>後再演出電影的夏于喬, 再次以可愛的形象演出, 但是發揮卻不及<明>片. 楊祐寧近年的演出似乎不太突出, 已經不再是當年在<十七歲的天空>般的演出, 其角色看來相比兩位女角的不太顯眼, 只是從角色的造型上有一點的特色. 片中最特別的亮點, 大慨會是吳念真, 喜翔與柯一正的客串, 他們三人在片中出場場口不多, 但已歷歷在目, 均留下印象的.

整體來看, 久違導筒的陳玉勳的最新作品, 能夠拍出了一個有其個人風格, 而充滿娛樂性的作品, 雖然整體的篇幅較長, 但從觀畢整部作品來看, 似乎導演本身是有很多東西, 想藉著影片來表達出來. 無疑, 影片的主旨十分正面, 表達出從每一個人的經歷過程中, 總是會遇著不同的困難, 憑著自己的信念和態度, 把眼前的困難排除, 而能夠完成自己要面對的不同挑戰 - 大家無需要成為一名總舖師, 但是要積極面對眼前的新挑戰, 這才是大家的人生目標!

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